Un vignoble d’Anjou original, mystérieux et surprenant
Situé à Coutures (49), le Domaine de Bois Mozé est un vignoble familial géré par Mathilde Giraudet depuis 2004. Ce dernier dispose de toutes les caractéristiques des vins du saumurois. À la différence des vignobles d’Anjou au terroir schisteux, Bois Mozé bénéficie d’un terroir argile-calcaire. Originalité géologique, ses vignes sont localisées sur la bordure sud occidentale du bassin parisien, point de départ de ce sol calcaire. Cet atout, associé à sa disposition sur un magnifique coteau, permet l’élaboration de vins fins, avec des tanins ronds et veloutés en bouche.
Ils ont ainsi fait le choix de planter cinq cépages en agriculture biologique : les Chenin, Grolleau et Pinot Noir sur le haut (argilo un peu plus sableux) et les Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur le bas (où ils puiseront toute leur force pour nos vins de garde).
Ce magnifique domaine composé de 38 hectares a été développé selon différentes valeurs :
- Qualité
- Respect de la vigne
- Respect de l’environnement
Un domaine en agriculture biologique
Depuis 2020, le Domaine est en Agriculture Biologique. La philosophie du domaine est de placer la nature et le vivant au cœur de leur travail (l’agroforesterie). Par conséquent, la biodiversité fait partie intégrante du travail des vignerons de Bois Mozé.
Coup de cœur du mois d’octobre à la Brasserie Bleue
Que diriez-vous de commencer à préparer les fêtes ? Durant tout le mois d’octobre, profitez de 5% de remise sur l’ensemble des vins du Domaine de Bois Mozé à la Cave by la Brasserie Bleue et au restaurant !
- Terre de Haut – Anjou Blanc (100% Chenin)
- Élégance – Coteaux de l’Aubance (100% Chenin)
- Château Rousset – Coteaux de l’Aubance (100% Chenin)
- Rosé Émoi – Rosé de Loire (Assemblage 60% Pinot Noir – 40% Cabernet Franc)
- Les Terres Rouges – Anjou Rouge (100% Cabernet Franc)
- Jean-Joseph – Anjou Villages (100% Cabernet Franc)
- Blanc Brut Tradition – Crémant de Loire (100 % Chenin)
- Désirée Anne – Crémant de Loire (Assemblage 90% Cabernet Franc – 10% Grolleau Noir)
- Blanc Secret – Crémant de Loire (100% Chenin)
- Rosée Captive – Crémant de Loire (100% Pinot Noir)
- Clair de Terre – Sans sulfites ajoutés (100% Chenin)
- Les Chenins d’or – Vin Orange (100% Chenin)
Faites-vous plaisir et à bientôt à la Brasserie Bleue !