Menus
Formule Express – 18 €
Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.
Amuse-bouche
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Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF, frites et salade
ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles
ou Assiette du potager de saison
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Café/Mignardises
Menu Brasserie –
Entrée + plat + dessert – 26.90 €
Entrée + plat OU Plat + dessert – 19.90 €
Pâté en croûte maison,
ou L’entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou bisque de crustacés, rouilles et croûtons
ou Assiette de l’écailler (crevettes / bulots / bigorneaux)
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La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou filet de dorade royale, mousseline pois chiches, gingembre citronnelle et ses légumes
ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles
ou pièce du boucher xs, béarnaise de homard et frite
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Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi midi)
ou crème cassante à la réglisse et vergeoise
ou tartelette citron meringuée et sésame noir
ou mi-cuit chocolat Guanaja 70%, crème glacé vanille gourmande
Menu Conleau –
Entrée + plat + dessert – 35.90 €
Entrée + plat OU Plat + dessert – 27.90 €
Tartare de thon aux agrumes, cébettes et salade
ou foie gras de canard mi-cuit, chutnéy d’oranges sanguines et betteraves
ou 5 huitres n°3 de chez Jacques Richard à Séné
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risotto de riz rouge aux fruits de mer et noix de St Jacques snackées au combawa
ou carré d’agneau en croute de pistache, réduction à l’ail noir et mousseline de petit pois
ou brochette de gambas beurre d’agrumes
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Baba au rhum au pralines et crème de Chartreuse
ou Gotchial perdu aux pommes caramélisées
ou Sabayon froid au cidre breton, chocolat blanc et crumble de sarrasin
Menu homard – 48.50
Prix & disponibilité suivant saison et arrivage
Amuse bouche
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Homard entier (environ 500g)
rôti au beurre d’estragon et pommes grenailles
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Dessert au choix à la carte
Formule Moussaillon 8.00€
(- 10 ans)
Carte Enfant – plat et dessert
boisson comprise : jus de fruits, limonade, sirop