Menus

Retour de pêche Brasserie Bleue

Formule Express – 18 €

Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.

Amuse-bouche

Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF, frites et salade
ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles

ou Assiette du potager de saison

Café/Mignardises

Poisson frais La Brasserie Bleue

Menu Brasserie –

Entrée + plat + dessert – 26.90 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 19.90 €

Paté en croute maison,

ou L’entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi)

ou bisque de crustacés, rouilles et croûtons
ou Assiette de l’écailler (crevettes / bulots / bigorneaux)

La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou mi-cuit de thon, crème de poivre java, mousseline de carottes et choux

ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles et beurre blanc

ou brochette du boucher, béarnaise de homard et frites


Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi)

ou tarte Tatin aux poires et sa double crème au tonka

ou moelleux aux noix, prunes rôtis au miel, glace « fior di latte »

ou nems au chocolat noir, gelée de coing fruitée

Carré d'Agneau

Menu Conleau –

Entrée + plat + dessert – 35.90 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 27.90 €

 

Cubes de saumon fumés au thé, pickles et crème de betterave

ou Cromesquis de boeuf et Gorgonzola, chantilly Gorgonzola

ou Tartine forestière, ketchup de butternut et chips de courges

Aile de raie en croute de champignons noisette, rösti de courge aux algues

ou Brochette de gambas flambées au Lambig, rösti de courge aux algues

ou Tagliata de boeuf, parmesan, roquette, pesto à la moutarde rouge, crème de balsamique et frites maison

Biscuit breton et son crémeux passion

ou Tarte d’ananas à l’estragon, gelée de coing

ou Mi-cuit au chocolat « équateur 75% » Lady Merveille

Menu homard – 60.

Prix & disponibilité suivant saison et arrivage

Amuse bouche

Homard entier (environ 500g)

rôti au beurre d’estragon et pommes grenailles


Dessert au choix à la carte

menu moussaillon

Formule Moussaillon 8.00€

(- 10 ans)

Carte Enfant – plat et dessert

boisson comprise : jus de fruits, limonade, sirop