Menus

Retour de pêche Brasserie Bleue

Formule Express – 18.90 €

Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.

Amuse-bouche

Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF, frites et salade
ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles

ou Wok de légumes, Gremolata et nouilles asiatiques

Café/Mignardises

Poisson frais La Brasserie Bleue

Menu Brasserie –

Entrée + plat + dessert – 27.50 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 20.50 €

L’entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi)

ou Bisque de crustacés, rouilles et croûtons
ou Assiette de l’écailler (crevettes / bulots / bigorneaux)
ou Oeuf mollet bio, crème de chorizo et tombée de légumes de saison


La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou Pavé de saumon, sauce armoricaine et choux farci aux légumes de saison

ou Retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles et beurre blanc

ou Brochette du boucher, béarnaise de homard et frites


Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi)

ou Tarte Tatin aux poires et sa double crème au tonka

ou Pavlova pomme-kiwi, sirop de gingembre, liqueur de menthe fraîche et chantilly

ou Eclair croquant, croustillant praliné et crème pâtissière à la vanille bourbon

Carré d'Agneau

Menu Conleau –

Entrée + plat + dessert – 35.90 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 27.90 €

 

Gravlax de cabillaud mariné à la badiane, blinis à l’épinard

ou Coquillage, Gremolata et artichauts rôtis

ou Terrine de porc prèssée et légumes, espuma d’oignons de Roscoff

Lieu jaune rôti, marinière de coquillages, tombée d’épinards et gnocchis maison

ou Brochette de gambas flambées au Lambig, pommes de terre grenailles

ou Côte de veau cuisson basse température, sauce chimichurri et pommes de terre fondantes

Crémeux pistache, coeur marmelade orange et biscuit brownie

ou Ananas rôti, crémeux coco et granola maison

ou Mi-cuit au chocolat « équateur 75% » Lady Merveille et glace vanille

Menu homard – prix selon arrivage

Prix & disponibilité suivant saison et arrivage

Amuse bouche

Homard entier (environ 500g)

rôti au beurre d’estragon et pommes grenailles


Dessert au choix à la carte

menu moussaillon

Formule Moussaillon 10.00€

(- 10 ans)

Carte Enfant – plat et dessert

boisson comprise : jus de fruits, limonade, sirop