Menus

Retour de pêche Brasserie Bleue

Formule Express – 18 €

Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.

Amuse-bouche

Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF, frites et salade
ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles

ou Assiette du potager de saison

Café/Mignardises

Poisson frais La Brasserie Bleue

Menu Brasserie –

Entrée + plat + dessert – 26.90 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 19.90 €

Tomates burrata au pesto de shiso,

ou L’entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi midi)

ou bisque de crustacés, rouilles et croûtons
ou Assiette de l’écailler (crevettes / bulots / bigorneaux)

La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou sardines grillées, beurre de salicorne et pommes de terre tapées

ou retour de pêche grillé et pommes de terre grenailles et beurre blanc

ou brochette du boucher, béarnaise de homard et frites


Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi midi)

ou Parfait glacé coco

ou moelleux noisette, abricots rôtis au romarin

ou tartelette sarrasin, ganache de chocolat noir et émulsion de lait ribot

Carré d'Agneau

Menu Conleau –

Entrée + plat + dessert – 35.90 €

Entrée + plat OU Plat + dessert – 27.90 €

 

Club sandwich à la truite fumée, fromage frais, crudité, oeufs de poisson

ou 6 huitres n°3 de Séné maison Jacques Richard

ou salade de jambon « Teruel » aop, oeuf poché et vinaigrette à l’huile de noix

Filet de daurade royale, espuma de lard et légumes rôtis

ou brochette de gambas flambées au Lambig, pommes de terre tapées

ou tagliata de boeuf, parmesan, roquette, pesto de shiso, crème de balsamique et frites maison

Tarte citron meringuée en verrine

ou Soupe de fraise façon « Bijane », thé vert Matcha et sorbet fraise

ou Mi-cuit au chocolat « équateur 75% » Lady Merveille

Menu homard – 60.

Prix & disponibilité suivant saison et arrivage

Amuse bouche

Homard entier (environ 500g)

rôti au beurre d’estragon et pommes grenailles


Dessert au choix à la carte

menu moussaillon

Formule Moussaillon 8.00€

(- 10 ans)

Carte Enfant – plat et dessert

boisson comprise : jus de fruits, limonade, sirop