Soirée Champagne à la Brasserie Bleue
Vendredi 12 Octobre, la Brasserie Bleue est ravie de vous proposer une soirée exceptionnelle : une soirée « Champagne » avec la maison « Billecart-Salmon » 🍾
Au cours de cette soirée, vous pourrez apprécier un dîner créé spécialement pour l’occasion, avec un accord Mets et Champagne.
La Maison Billecart-Salmon
La Maison Billecart-Salmon a été fondée en 1818. Elle demeure l’une des dernières Maisons de champagne familiale et indépendante, dirigée par François Roland-Billecart, à la tête de la 6è génération.
Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.
La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Tout a commencé ici en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins.
Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ».
En 2018, la Maison célèbre 200 ans d’indépendance et de savoir-faire. La cuvée ‘200’ spécialement assemblée pour le bicentenaire est proposée en édition limitée : seulement 1818 magnums numérotés et disponibles à travers le monde.
Cela méritait bien une soirée spéciale à la Brasserie Bleue 🙂
Réservez votre dîner
➡ Réservez dès maintenant votre soirée à la Brasserie Bleue au 02 97 46 40 39
