Avec l’arrivée des beaux jours, la Brasserie Bleue dévoile sa nouvelle carte savoureuse, alliant classiques revisités et créations de saison. Notre chef et son équipe vous ont concocté une cuisine, où se rencontrent produits frais, accords inattendus et savoir-faire maison, pour une expérience aussi généreuse qu’inspirée.
Des saveurs revisitées, de l’entrée au dessert
Faites-vous surprendre par notre œuf parfait, accompagné d’un crémeux d’oignons à la bière, ou laissez-vous tenter par un ceviche de cabillaud au lait de coco, une entrée pleine de fraîcheur.
Côté viande, notre mignon de veau au pommeau de Bretagne et notre traditionnelle pièce du boucher sauront séduire les palais les plus fins.
Les amateurs de la mer ne seront pas en reste avec notre retour de pêche grillé, notre lotte en médaillon, ou encore notre incontournable assiette de l’écailler, toujours selon arrivage.
Et parce que la gourmandise se savoure jusqu’au bout, nos desserts : brioche perdue au caramel beurre salé, finger chocolat noir et glace lait ribot, ou encore tartelette aux agrumes et chartreuse jaune… un vrai festival de douceurs !
L’esprit Brasserie, plus que jamais
- Des produits de saison, travaillés avec justesse
- Des recettes maison, avec des touches d’ailleurs : lait de coco, vadouvan, bergamote…
- Une sélection de planches, tapas et plateaux de fruits de mer à partager
- Une offre généreuse et accessible, avec une formule du midi dès 19,90€ et des menus de saison
Et toujours : le sourire de notre équipe et la convivialité des grandes tables.
