Menus

tartare

Formule Express – 18 €

Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.

Amuse-bouche

Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF / frites / salade
ou Filets de Maquereaux de nos côtes rôtis au chorizo, écrasé de pommes de terre et piquillos

Café/Mignardises

Menu Brasserie – 25 €

L’entrée du jour 
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou Pâté en croûte maison
ou Soupe de Poissons « Home Made », rouilles et croûtons aillés
ou Assiette de l’écailler (6 crevettes / bulots / bigorneaux)

La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou Filets de Maquereaux de nos côtes rôtis au chorizo, écrasé de pommes de terre et piquillos

ou Dos de cabillaud doré, réduction de cotriade et petits légumes
ou Onglet de boeuf, béarnaise de homard, frites

ou Entrecôte de veau dorée, échalotes confites et jus court

Dessert du jour

(uniquement du lundi au vendredi midi)

ou Crème cassante au miel d’acacia et safran du Golfe du Morbihan

ou Douceur chocolat dulcey, crémeux fèves de Tonka

ou Baba au rhum, crème chantilly bio

Menu Conleau – 34 €

5 huitres creuses n ° 3 du Golfe
ou Saumon fumé par nos soins / émulsion de lait Ribot au poivre Timut
ou Oeufs bio à la tomate, mouillettes de pieds  de porc
ou Carpaccio de dorade aux baies de Goji, condiment betterave


Haddock maison au beurre blanc et oeuf poché, pommes vapeur
ou Brochette de Gambas, pomms grenailles et beurre d’agrumes

ou minute de saumon Lable Rouge, crème d’oseille et fine ratatouille
ou épaule d’agneau rôtie au jus, carottes confites au thym citron


Soufflé au chocolat « Guanaja 70% »

ou Pavlova aux fruits rouges, glace black Ice vanille

ou Douceur chocolat Dulcey, crémeux fèves de Tonka

ou Coupe de glace au choix à la carte

ou Café ou Thé Gourmand

Menu homard – 48€ sur commande

Prix & disponibilité suivant saison et arrivage

Amuse bouche

Homard rôti au beurre d’estragon (environ 500g)

Dessert au choix à la carte

menu moussaillon

Formule Moussaillon (ton âge fera le prix !)

(- 10 ans)

Choix libres sur la carte plat et dessert (portion enfant)

boisson comprise : Coca, jus de fruits, limonade, sirop