Menus
Formule Express – 18 €
Servie uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.
Amuse-bouche
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Suggestion du jour
ou Tartare de boeuf VBF / frites / salade
ou retour de pêche rôti, beurre blanc et pommes de terre grenailles
ou Risotto de céleri rave bio des « jardins de Betty » et noisettes, chips de panais
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Café/Mignardises
Menu Brasserie –
Entrée + plat + dessert – 25.90 €
Entrée + plat OU Plat + dessert – 19.90 €
Pâté en croûte maison
ou L’entrée du jour
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou Soupe de Poissons « Home Made », rouilles et croûtons aillés
ou Assiette de l’écailler (6 crevettes / bulots / bigorneaux)
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La suggestion du chef
(uniquement du lundi au vendredi midi)
ou merlu saisi, risotto de lentilles beluga et vieux gouda
ou retour de pêche rôti, beurre blanc et pommes de terre grenailles
ou paleron de veau francais braisé aux carottes violettes et jus court
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Dessert du jour (uniquement du lundi au vendredi midi)
ou mousse chocolat Timut, craquant choc et marmelade d’orange
ou tartare d’ananas à la coriandre, glace yaourt
ou sablé noisette, poires comice et caramel
Menu Conleau –
Entrée + plat + dessert – 34.90 €
Entrée + plat OU Plat + dessert – 27.90 €
5 huitres creuses n ° 3 du Golfe
ou Lieu jaune fumé par nos soins / émulsion de lait Ribot et Gochtial
ou Marinière de coques de la baie de Quiberon au « safran de Vilaine »
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cabillaud demi-sel à l’échalote, émulsion de coquillages et épinards
ou Brochette de gambas à la plancha
ou onglet de boeuf et os à moelle, béarnaise de homard, frites
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Soufflé au chocolat « Guanaja 70% »
ou baba maison cognac et mandarine, chantilly
ou pommes pilot d’avalou confite au vin d’épices, sorbet betterave rouge et crème vanille
Menu homard – 48.50
Prix & disponibilité suivant saison et arrivage
Amuse bouche
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Homard rôti au beurre d’estragon (environ 500g)
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Dessert au choix à la carte
Formule Moussaillon (ton âge fera le prix !)
(- 10 ans)
Carte Enfant – plat et dessert
boisson comprise : Coca, jus de fruits, limonade, sirop