Menus Brasserie Bleue, restaurant à Vannes
LA BRASSERIE BLEUE vous propose divers mets pour ravir votre gourmandise. Des plats copieux et délicieux mêlant fraîcheur et originalité concoctés par des professionnels de la gastronomie.
Différentes cartes de menus vous seront proposées et vous n’aurez que l’embarras du choix entre nos :
* Fruits de mer
* Poissons…
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Menu du Terroir 29 €
Nous vous proposons le Menu du Terroir : entrée, plat et dessert.
Menu du Terroir 29 €
Tartare de saumon fumé parfumé
aux algues, 3 huîtres de la Baie
ou
Brioche d’escargots au lard fumé,
sauce au porto
*****
Choucroute saucisse et
confit de canard à la bière Telenn Du
ou
Poisson du marché habillé aux algues,
sauce au cidre Pocréau
*****
Tiramisu Breton
(pomme, palet breton,
caramel au beurre salé, mascarpone)
Prix nets services compris
|
Dans le cadre de la charte Restaurant du Terroir, notre restaurant s’engage à respecter l’achat de nos produits servis dans ce menu chez les producteurs suivants :
- Les escargots : l’Escargoterie de l’Ile de Groix, Philippe et Isabelle, Guiader 56590 Groix
- Saucisse et confit de canard : La Ferme de Leguen, le Haut Luguen 35330 MAURE DE BRETAGNE
- Bière Telenn Du : Brasserie Lancelot, Site de la Mine d’Or 56460 Le Roc St André
- Algues : Marinoe, Aqua B Terre plein du Port 29740 LESCONIL
- Cidre Pocréau : Pocréau Gérard, Le Gorvello 56450 THEIX
- Palet breton : Biscuiterie Kerlann, espace Littoral 56190 MUZILLAC-AMBON |
