Venez déjeuner pour la fête des mères à la Brasserie Bleue

Menu spécial Fête des mères
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Dimanche 27 mai, faites plaisir aux mamans avec un repas raffiné

La fête des mères approche et vous n’avez pas encore d’idée ? Pourquoi ne pas lui offrir un bon repas à la Brasserie Bleue ?

  • Nous vous proposons pour l’occasion un menu gourmand à 36€ par personne.
    Au programme : Foie gras, gambas, filet de lieu, agneau… Et bien plus encore
  • Vous pouvez également choisir le menu Homard à 45€ (sur réservation)
    Il comprend un amuse-bouche, un homard européen de 500g entier rôti au beurre d’estragon accompagné de pommes grenailles et beurre blanc, et un dessert au choix dans le menu spécial Fête des Mères.
  • Les plateaux de fruits de mer pour 1 et 2 personnes (sur réservation)

 

 

Menu Fête des mères, servi dimanche 27 mai (midi)

36€/pers personne hors boissons) / Accord vin : 5€ le verre – 12.5cl

 

Assiette de l’écailler (3 huitres n°3, 4 langoustines, 4 crevettes, bulots, bigorneaux)

Anjou blanc « terre de Haut » Bois Mozé

Ou, Risotto d’asperges blanches, gambas rôties au gomasio

Pouilly-fumé « Tradition » Marchand é Fils

Ou, Pressé de foie gras de canard aux jeunes carottes

Coteaux de l’Aubance « élégance » Bois Mozé

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Dos de Cabillaud saisi, Tajine de légumes et beurre d’agrumes

Saint Romain blanc Alain Gras

Ou, Selle d’agneau rôtie, jus à la pistache, fine ratatouille

Franc de Bel rouge  château de Bel

Ou, Filet de lieu jaune doré, copeaux de jambon d’Auvergne et griffure de pomme de terre, jus court

Anjou rouge « Sonat ! » Bois Mozé

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Fromages affinés de « La Fromagerie des Halles » (sup 5€)

Saumur blanc « Clos des Abbesses » Château d’Eternes

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Pavlova revisitée Limoncello ou Citron vert/vodka 

Méthode traditionnelle « Rose Granit » Franck Besson

Ou , Fraises de Plougastel «Damien Rio» en aspic, crème légère et brisures de gavottes

Ou, Entremet chocolat/caramel, émulsion de « Dulcey »

 

Réservez dès maintenant votre table au 02 97 46 40 39

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À très vite à la Brasserie Bleue.

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